백주부 2

[달걀조림] 백주부 만능 간장 응용 사용 - 달걀 & 메추리알 조림 (Feat 청양고추)

며칠 전, 생생정보통에서 어느 아주머니께서 간단한 달걀 장조림을 한다고 해서, 유심히 지켜봤다. 유심히 지켜봤는데, 달걀 삶고, 간장을 붓고 끝내더라.... 뭐지? 이건 나도 하겠구만.... 늘 먹고 싶은데, 만들기는 어렵고, 사먹자니 졸라 비싼 달걀과 메추리알 조림을 해보기로 했다. 준비물 백종원 만능간장 (집밥 백선생 버전 - http://hyunyrn.tistory.com/246) 메추리알과 계란 먹을 만큼만청양고추 한 두어개~ 달걀과 메추리 알을 먹고싶을 만큼만 삶는다. 메추리알은 까다보니, 노른자가 꽤 치우쳐진게 있어서 까는 도중 중간중간 먹었다. - 대략 6개 정도 먹어서, 30개 남짓과 계란 4개 (계란은 얼마나 익었나 해서 하나 먹어서 5개 삶았는데 4개...)- 삶은계란은 반숙을 좋아하는..

먹은 것 2015.07.08

[백종원 레시피] 백주부의 더욱더 고급진 레시피 따라하기

오늘, 그러니 현충일에 방영할 마이 리틀 텔레비전 MLT-04에 나온 레시피를 따라해보기로 했다. 지난 주에 엄마와 함께 마리텔을 보다가 따라해볼만하겠구나 생각했는데 난이도가 그리 어렵지 않은것을 보고... 주말에 해보기로 결정하여, 마트에 들러 장을 봤다. - 여러모로 둘러보니 집에 없는게 꽤 많네... -_- 휘핑크림과 빠다는 나중에 루 만들때 써먹을 공산도 있음... 여튼 준비물은 아래와 같다. 양념 간장만 만들때 (모든 계량은 종이컵 / 숟가락 계량임) - 물 3컵 - 간장 2컵 - 설탕 1컵 반 - 멸치 다시백 2EA - 미림 1컵 반 - 파 한 뿌리 - 양파 반개 - 가쓰오 부시 한컵 필요 장비 - 종이컵 - 파 / 양파 구울 석쇠 - 냄비 - 거름망 - 간장을 따를 그릇 - 가스렌지 1. 석..

먹은 것 2015.06.11
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