집밥백선생 3

쉽게 만드는 볶음고추장 - 집밥 백선생 레시피 따라하기

매주 화요일은 백선생의 요리 강습을 보는 날.... 이게 진짜 이러닝이지..... 엄마랑 수요일에 집밥 백선생 다시보기로 보면서 볶음 고추장 한 번 어때?라고 이야기가 나와목요일 퇴근 후 마트에 들러, 집에 없는 재료를 좀 사왔다. 무쌈, 브레프 청소 세제, 호로요이는 이번 재료에서는 빠진다. 이번 볶음 고추장 레시피의 재료는 (집밥 백선생의 계량 기준은 종이컵이 보통 기준으로 잡는 계량컵이다.) 전반 투입 재료 식용유 - 한 컵 양파 - 세 컵 (대략 중간 사이즈 양파 기준 1개 반 정도 분량이다.) 대파 - 한 컵 (파 한뿌리 정도 들어가면 나오는 분량) 간 마늘 - 한 컵 돼지고기 민찌 - 한 컵 (기호에 맞게 한컵 보다 약간 넘치는 반 근(300g) 정도도 괜찮다.) 후반 투입 재료 설탕 - 반 ..

먹은 것 2016.08.05

쉽게 만드는 돼지등갈비김치찜 - 집밥 백선생 레시피 따라하기

중복이다. 초복엔 피자를 먹었고, 중복은 어떤 걸 먹으면 좋을까해서 또 시켜먹기엔 그런거 같아서 이번에도 내가 한번 해보기로 했다. 메뉴는 지난 주에 정육점에서 등갈비 한근에 12000원정도라고 해서 마음 크게 먹고, 2근정도 김치찜 해먹기로 결정! 지난 번에 미림을 다 써서, 백화점에서 미림이랑 페퍼론치노 고추가 집에 없길래 사왔다. 결론적으로 이야기하면, 페퍼론치노 고추는 안썼다. 이번에 사온 등갈비는 대략 2근 반 (1.5kg)정도 백선생 레시피에서 1kg를 예시로 가르쳐주셨는데, 500g이 더 늘어 헉 했지만, 뭐 가족 입맛에 맞으면 장땡이니, 걍 진행해봤다. 우선 사둔 등갈비를 물에 담가 씻어준다. 누린내를 미리 잡기 위해 탄산수도 쓸수있고, 뭐 그런게 다 있지만, 그냥 해봤다. 이번에 해보고 ..

먹은 것 2016.07.28

쉽게 만드는 닭날개조림 - 집밥 백선생 레시피 따라하기

작년부터 백종원씨의 방송을 보면서 오! 저거 쉽겠다. 저거 할만하겠는데?라는 메뉴들을 슬슬 따라하기 시작하면서 주방앞에서 라면과 계란 후라이를 벗어나기 시작했다. 설탕이니 뭐니 논란을 만드는 사람들의 이야기는 재끼고, 요리를 할 수 있는 자신감을 준 사실만큼은 요리 스승으로 인정한다. 암튼, 지난 주, IOI의 세정이 나와 닭요리를 하는데, 치킨 난반은 기름으로 튀기는 요리라 기름 처리에 대한 번거로움이 있을꺼라 재끼고, 그 다음 요리로 나온 닭날개 조림을 해보기로 마음 먹었다. 평일에 하게 되면, 밥 챙겨먹기 어려우니, 다 먹지 못하고 버릴수도 있을 것 같아서 금요일에 하기로 마음 먹었다. 금요일에 하게되면, 금요일 저녁, 토,일을 먹을 수 있으니까 주 재료인 닭날개 2팩을 준비했다. 쌈무는 이 요리의..

먹은 것 2016.07.19
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