백종원 만능간장 2

[달걀조림] 백주부 만능 간장 응용 사용 - 달걀 & 메추리알 조림 (Feat 청양고추)

며칠 전, 생생정보통에서 어느 아주머니께서 간단한 달걀 장조림을 한다고 해서, 유심히 지켜봤다. 유심히 지켜봤는데, 달걀 삶고, 간장을 붓고 끝내더라.... 뭐지? 이건 나도 하겠구만.... 늘 먹고 싶은데, 만들기는 어렵고, 사먹자니 졸라 비싼 달걀과 메추리알 조림을 해보기로 했다. 준비물 백종원 만능간장 (집밥 백선생 버전 - http://hyunyrn.tistory.com/246) 메추리알과 계란 먹을 만큼만청양고추 한 두어개~ 달걀과 메추리 알을 먹고싶을 만큼만 삶는다. 메추리알은 까다보니, 노른자가 꽤 치우쳐진게 있어서 까는 도중 중간중간 먹었다. - 대략 6개 정도 먹어서, 30개 남짓과 계란 4개 (계란은 얼마나 익었나 해서 하나 먹어서 5개 삶았는데 4개...)- 삶은계란은 반숙을 좋아하는..

먹은 것 2015.07.08

[백종원 레시피] 백선생 만능간장 제조기

지난 6월 9일 집밥 백선생에 나온 레시피이며, 본방과 함께 재방으로 보며, "이 간장"을 만들기만 하면 많은 요리들이 쉽게 된다고 이야기 하셨다. 그리고 약 3주가 지난 오늘 만능간장을 만들어보기로 했다.정말 그게 될까라는 생각으로 미친척하고, 정육점에서 돼지고기 간 것 (민찌라고 하면 정육점에서 찰떡같이 고기를 갈아주신다.) 한 근을 사왔다. 준비물 돼지고기 한 근(600g) - 6000원 간장 1.8리터 (그 중에 1.2리터만 사용한다) / 행사상품이어서 국간장이 더 붙었다. - 7000원설탕 200g - 설탕은 얼마인지 기억이 잘... 그리고 여기에 영혼의 계량도구인 종이컵 - 종이컵 사용이 지구 환경에 미안하여 플라스틱 다회용 컵을 사용했다.- 플라스틱이 지구에 더 안좋아보이는건 기분탓이겠지만,..

먹은 것 2015.06.22
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